Bryllupskager med valsede Fondant | happilyeverafter-weddings.com

Bryllupskager med valsede Fondant

Rolled fondant bryllupskager tilbyder par en måde at opnå det "billede-perfekte" look, de finder tiltalende i så mange gratis bryllupskage kataloger, magasiner og hjemmesider.

Fondant Frosting Facts

Fondant er en frosting, der har en tekstur, der ligner malleable dej. Lavet af enten en kogt sukkeropskrift eller en simpel marshmallow opskrift, det er en favorit til dekoratører og klienter, der ønsker at opnå en glat, satin finish til deres kage.

relaterede artikler
  • Gothic Wedding Cakes
  • Miniature Bryllupskager
  • Mad Hatter Bryllupskager

Par, der forsøger at bestemme mellem buttercream versus fondant frostings, bør huske på, at de fleste rullede fondant kager bruger smørkrem som krummeklædningen. Normalt en fjerdedel tomme tyk hjælper denne frakke med den rullede fondant klæbe til kagen.

Fondant Pros

At vælge en rullet fondant bryllupskage er noget par gør, når de ønsker et elegant bryllupskage design. Fondanten har en glat overflade, perfekt til klæbende fondant eller gumpast blomster og designelementer. Mange moderne bryllupskager er frostet i fondant, fordi det giver sådan alsidighed - den kan formes eller formes for at skabe stort set alt, hvad parret ønsker. Andre fordele ved brug af fondant omfatter:

  • Holder op godt i varmen
  • Fondant-dækkede kager behøver ikke køling (så længe fyldningen er stabil ved stuetemperatur)
  • Kan farves og smagsstoffer
  • Giver et blankt lærred til at tilføje yderligere dekorationer

Fondant Cons

På trods af alle de positive aspekter til rullet fondant frosting, bør parene huske på nogle ulemper:

  • Ikke hver bager arbejder med fondant, eller fungerer godt med fondant
  • Flavour kan være noget "off"
  • Tekstur kan være gummy eller sej
  • Omkostningerne pr. Skive er betydeligt højere end en smørkremfrugtkage

For at imødegå nogle af problemerne med fondant vælger nogle par at lave en lille tieret kage med fondant frosting og derefter servere gæsterne smørkrem-frostede bryllupskagekage.

Design til Rolled Fondant Bryllupskager

Du kan ikke have for meget af et valg, når det kommer til at vælge mellem fondant og buttercream frosting, hvis din bryllupskage design er en, der kun kan gøres med fondant. For eksempel kan luftbrushed dekorationer smelte lige ud for siden af ​​en kage, der er frostet i smørkrem. Cake designs normalt set ved hjælp af fondant omfatter:

Fondant er god base for dekorationer.
  • Formede flæser langs bunden af ​​hver tier
  • Faux bånd og buer
  • Marmerede frostfarver
  • drapering
  • Lace eller eyelet designs
  • Udskårne blomster, blade, prikker og andre flade designelementer
  • Sommerfugle, bier og insekter
  • Tekstureret finish, såsom gros korn
  • Brocade
  • Vine, ruller og blomster lavet af fondant

En rullet fondant frostet bryllupskage er som regel det første skridt i at skabe indviklede designs ved hjælp af fondant, gumpast og støbte chokolade figurer. Fondanten giver en glat, ren baggrund for resten af ​​designelementerne at sidde. Cake tier er dækket af den rullede fondant, og så arbejder dekoratøren med at tilføje alle designelementerne til fondant lærredet.

Fondant Tips og Tricks

At lave rullede fondant bryllupskager er ikke altid den nemmeste opgave, især for amatørbagere. Dog kan fondant rulles på enhver form for kage, fra rund til hjerte til sekskant til firkantede bryllupskager af en dekoratør med lidt øvelse. Følg disse tips til at arbejde med rullet fondant:

  • Anvend altid et smuldrende lag af smørkremfrystning
  • Roll fondant til ca. en fjerdedel tomme tykkelse
  • Roll fondant tyndere, hvis du dækker en lys kage
  • Fondant rullet for tykt er tilbøjelig til at knække
  • Wrap fondant tæt med plastikpakning og opbevar i en lufttæt beholder
  • Brug en lille majsstivelse til at udrulle fondanten
  • Dæk hvert lag særskilt på en kage
  • Øv på flere kager på forhånd for at udarbejde nogle kinks

Hvis du synes at gøre fondant opskrifter selv til at være for udfordrende, kan du bruge premade fondant til at skære ned på arbejdskraft. Sugarcraft tilbyder en række premade fondant klar til rullning, herunder det populære Wilton bryllupskage mærke.


Par, der ønsker indviklede, kreative bryllupskager, bruger ofte fondant som deres valgfri is, på grund af dens fleksible karakter. Fondant skaber en perfekt glat base for simple, sofistikerede designs. Når du leder efter en bryllupsbager, skal du bede om at se bryllupskagefotografier i hans eller hendes portefølje, der bruger rullet fondant. En erfaren dekoratør kan gøre din drømme kage design til virkelighed ved hjælp af fondant.

#respond